Un champagne de grand équilibre aux accents fruités et séduisants avec de légères notes épicées, un excellent apéritif dans un style classique et authentique.
›› Le plaisir immédiat pour ce grand classique champenois !

Assemblage
40 % Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier

Provenance
Oiry, Chouilly (Grand Cru)
Cuis, Bergère-les-Vertus (Premier Cru)
Fossoy

Vinification
Fermentation alcoolique (+ malolactique) puis vieillissement en cuve inox thermo-régulée pendant 8 mois.

Vieillissement
24 mois minimum

Dosage
8 g/L

Flaconnage
Bouteille (0,75L)

C’est le seul assemblage de notre gamme où l’on retrouve les trois cépages champenois les plus répandus : le chardonnay de la la Côte des Blancs, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Assemblés, ces trois variétés de raisin apportent au vin un parfait équilibre entre fraîcheur et structure d’une part, entre fruité et légereté d’autre part.

Il est de fait un vin polyvalent que l’on peut retrouver à table. Sa jeunesse lui permet aussi d’être un excellent apéritif.

Service
A consommer entre 6 et 8° C. Conserver la bouteille allongée.

Volaille, charcuterie fine.